MOSTROOPS, tidak terasa Idulfitri akan segera tiba dalam beberapa hari lagi. Karena itu, agar tampil maksimal di hari Lebaran mari kita lakukan diet singkat. Setop gorengan dan makanan-makanan berat, mulai sahur dengan mengonsumsi overnight oats.
Overnight oats adalah cara menyiapkan oatmeal tanpa dimasak, dengan merendam oat dalam cairan seperti susu atau yogurt selama beberapa jam. Biasanya semalaman disimpan di dalam kulkas.
Selama proses perendaman, oat menyerap cairan sehingga menjadi lembut dan siap dimakan keesokan harinya.
Menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health, oat merupakan sumber serat tinggi, terutama beta-glucan, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan kadar kolesterol.
KENAPA OVERNIGHT OATS SANGAT POPULER?
Overnight oats menjadi populer karena:
- Praktis dan tidak perlu dimasak
- Bisa disiapkan malam sebelumnya
- Tinggi serat dan nutrisi
- Mudah dikreasikan dengan berbagai topping
Menurut Cleveland Clinic, sarapan yang mengandung serat seperti oat dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
(BACA JUGA: Jadi Rahasia Diet Mingyu SEVENTEEN, Apa Itu Seonsik?)
CARA MEMBUAT OVERNIGHT OATS
Cara membuat overnight oats sebenarnya sangat sederhana. Berikut adalah resepnya:
Campurkan Bahan Dasar
Masukkan ke dalam wadah atau jar:
- ½ cup rolled oats
- ½–1 cup susu (susu sapi, almond milk, atau oat milk)
- 1–2 sendok makan yogurt
Tambahkan Bahan Tambahan
Beberapa bahan yang sering ditambahkan antara lain:
- Chia seeds
- Madu atau maple syrup
- Selai kacang
- Bubuk kayu manis
- Vanilla extract
Aduk Hingga Rata
Pastikan semua bahan tercampur agar oat dapat menyerap cairan secara merata.
Simpan di Kulkas Semalaman
Tutup wadah dan simpan di kulkas minimal 6–8 jam. Proses ini membuat oat menjadi lembut tanpa perlu dimasak.
Tambahkan Topping Sebelum Dimakan
Saat akan dikonsumsi, tambahkan beberapa topping berikut untuk menambah variasi rasa dan manfaat. Seperti:
- Buah segar (pisang, stroberi, blueberry)
- Granola
- Kacang-kacangan
- Dark chocolate chips
TIPS AGAR OVERNIGHT OATS LEBIH ENAK
Gunakan Rolled Oats
Rolled oats memiliki tekstur yang lebih baik dibandingkan dengan instant oats, khususnya untuk overnight oats.
Perhatikan Rasio Cairan
Rasio yang membuat overnight oats lezat adalah 1:1 antara oat dan cairan, tetapi bisa disesuaikan dengan tekstur yang diinginkan.
Tambahkan Protein
Menambahkan protein powder dapat membuat rasa overnight oats lebih kaya, sekaligus lebih mengenyangkan.
(Kirana Putri, foto: freepik.com/stockking)
