Saking populernya, restoran-restoran ini customer konon kesulitan untuk membuat reservasi karena waiting list.
Mendapatkan meja di restoran populer New York memang bukan hal baru. Namun dalam beberapa tahun terakhir, berburu reservasi di kota ini telah berkembang menjadi semacam olahraga tersendiri.
Diners memasang alarm tengah malam, memanfaatkan aplikasi pemantau reservasi, hingga berebut slot yang bisa habis hanya dalam hitungan detik. Fenomena tersebut bahkan membuat banyak restoran tertentu memiliki status layaknya tiket konser atau sneaker edisi terbatas.
Dalam daftar terbaru The Hollywood Reporter mengenai restoran paling diburu di New York, sejumlah nama mencuri perhatian karena bukan hanya menawarkan makanan yang luar biasa, tetapi juga pengalaman, eksklusivitas dan nilai sosial yang membuat orang rela menunggu berbulan-bulan untuk mendapatkan kursi.
Berikut lima yang paling menarik untuk masuk radar para pencinta kuliner.
(BACA JUGA: Kunjungi Kota Ini untuk Menikmati Pastry Tour di Prancis)
ATOMIX
Jika ada satu restoran yang hampir selalu muncul dalam daftar restoran terbaik dunia, jawabannya adalah Atomix.
Restoran Korea modern yang dipimpin chef Junghyun Park ini dikenal melalui pengalaman tasting menu yang sangat intim dengan jumlah kursi yang terbatas.
Dalam beberapa tahun terakhir, Atomix berhasil mengumpulkan berbagai penghargaan internasional dan bahkan pernah menempati posisi puncak daftar North America’s 50 Best Restaurants.
Tidak heran jika reservasinya menjadi salah satu yang paling sulit didapat di New York.
THE CORNER STORE
Meski tergolong pemain baru dibanding restoran legendaris lainnya, The Corner Store dengan cepat menjelma menjadi salah satu tempat makan paling dicari di Manhattan.
Berlokasi di SoHo, restoran ini berhasil menggabungkan suasana power dining klasik New York dengan sentuhan yang lebih modern dan fashionable.
Kehadiran selebritas, eksekutif, hingga pelaku industri kreatif membuat tempat ini menjadi salah satu reservasi paling panas saat ini.
SEMMA
Bagi pencinta kuliner India, Semma menjadi salah satu restoran yang wajib dikunjungi. Restoran berbintang Michelin ini menghadirkan masakan India Selatan yang jarang ditemukan dalam format fine dining di Amerika Serikat.
Dipimpin chef Vijay Kumar, Semma berhasil menarik perhatian dunia kuliner lewat pendekatan autentik yang tetap terasa modern. Popularitasnya terus meningkat hingga membuat reservasi menjadi semakin kompetitif.
(BACA JUGA: Makan di Michelin Star Restaurant, Is It Worth It?)
NŌKSU
Salah satu konsep restoran paling unik di New York saat ini adalah Nōksu. Restoran Korea berkapasitas sangat terbatas ini tersembunyi di bawah stasiun subway Herald Square, di balik pintu tanpa penanda yang mudah terlewatkan.
Lokasinya yang tidak biasa, dipadukan dengan pengalaman fine dining eksklusif dan bintang Michelin, menjadikan Nōksu salah satu reservasi paling dicari oleh para foodies dan wisatawan kuliner.
FREVO
Bayangkan sebuah restoran yang tersembunyi di balik lukisan dalam galeri seni. Itulah Frevo.
Restoran Prancis berkonsep tasting menu ini menawarkan pengalaman makan yang dimulai dengan memasuki sebuah galeri kecil sebelum menemukan ruang makan rahasia di belakangnya.
Dengan kapasitas yang sangat terbatas dan menu yang terus berubah mengikuti musim, Frevo menjadi salah satu hidden gem yang paling sulit diakses di kota ini.
Popularitas restoran-restoran ini menunjukkan bahwa pengalaman makan kini tidak lagi hanya soal makanan. Eksklusivitas, storytelling, desain ruang, hingga siapa saja yang duduk di meja sebelah ikut menjadi bagian dari daya tariknya.
Di New York, mendapatkan reservasi di restoran tertentu bahkan telah menjadi simbol status tersendiri. Dan melihat tingginya permintaan saat ini, lima restoran tersebut tampaknya akan terus menjadi incaran para pencinta kuliner sepanjang tahun.
(Kirana Putri, foto: unsplash.com/ana lanza)
